FatBoy Zine - Ausgabe 2

Wir sind stolz, die Veröffentlichung von FBZ #2 bekannt zu geben. Diese Ausgabe konzentriert sich auf einen bestimmten Ort: die Philippinen. In unserer Fortsetzung unserer Dokumentation der asiatischen Esskultur betrachten wir die reiche Vielfalt der philippinischen Küche und heben die Feinheiten und das Chaos anhand von 8 Rezepten mit gegensätzlichen Geschmacksrichtungen (fettig und sauer, süß und herb) hervor. Das Zine untersucht, wie diese Esskultur unterrepräsentiert, aber definitiv nicht unterbewertet sein kann.

Zu den Rezepten in dieser Ausgabe gehören die Klassiker Halo-Halo, Lumpia, Leche Flan und Ube-Eis.

28 Seiten, 21 × 14,8 cm, Softcover, 2019,